Coffee Seeds
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​License

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高度な技能資格
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SCA

SCAは米国と英国に拠点を置き高品質コーヒー(スペシャルティーコーヒー)の啓蒙や発展の為、個人・企業の参加に制限なく多様な活動をしている組織です。

生産者からロースターやバリスタに至るまでの技術技能向上の教育プログラムや競技会そして認定資格まで統一性を持ち活動しています。

米国・欧州スペシャルティコーヒー協会 

SCAの下部組織CQIはコーヒー品質とそれを生産する人々の生活改善に取り組み、高品質なコーヒーを特定し信用できる検証システムを市場に投入しています。
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CQI

国際珈琲品質研究所

​国際珈琲鑑定資格

約6割を占めるアラビカ種の鑑定資格
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Q アラビカ・グレーダー

約4割を占めるロブスタ種の鑑定資格
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Q ロブスタ・グレーダー

​珈琲豆精製

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精製は生産地、品種と同様にコーヒーの風味を決めるとても重要な行程の1つで、化学的特性を習得した認定資格です。

Q プロセッシング ジェネラリスト
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ブラジル政府の珈琲鑑定の国家資格。

品質審査では世界で最も厳格で各生産国が自国の鑑定基準の手本としています。

ブラジル国家資格珈琲鑑定
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クラシフィカドール

SCAJ

​日本スペシャルティコーヒー協会

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コーヒー マイスター

日本スペシャルティコーヒー協会がスペシャルティコーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースに、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン(サービスマン)としての認定資格です。

J.C.Q.A

​全日本コーヒー検定委員会

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コーヒーインストラクター
全日本コーヒー商工組合連合会がコーヒーの正しい知識の普及と技術の向上を目的として、我が国で初めてのコーヒーに関する資格認定制度。